かわさき北部斎苑（川崎市）での葬儀において、会食や軽食（通夜振る舞い・精進落とし）の手配は、式の進行と並行して判断を求められることが多い場面です。
費用の目安・持ち込みの可否・人数変更の締切を先に整理しておくと、準備の見通しが立ちます。「ご会葬者へ振る舞うのか」「ご家族の会食だけにするのか」という方針を早めに定めると安心です。本記事では、準備の際に確認したい要点をまとめます。
川崎市のかわさき北部斎苑で食事を考える前に
具体的な料理の内容を決める前に、まずは会食の目的をはっきりさせましょう。
「誰に、どの場面でお出しするか」が固まると、会食室の利用時間や配膳の段取りが見えやすくなります。
料理の詳細は後からでも調整可能です。
斎苑の利用枠が限られる日などは、提供の形式を絞るだけでも、無理なく準備を進められます。
食事の種類は「会葬者向け」と「ご家族の会食」で分けて考えます
会葬者（式に参列してお別れをする方）には、通夜振る舞いとして飲み物や軽いお食事を用意する形が多いです。
人数が読みづらいときは、オードブルなど量を調整しやすい形式を選ぶと安心です。
もう一つは、ご家族や近しい方だけで囲む会食（精進落とし等）です。
精進料理（肉や魚を避けた献立）を選ぶこともありますが、近年では厳密な決まりよりも、ご遺族の意向でメニューを決めることが増えています。
- 食事は一般の会葬者にもお出しするか、ご家族の会食だけにするか
- しっかりとした温かい会食が必要か、短時間の軽食で済ませるか
- アレルギー等で、避けたい食材がある方がいるか
現時点で正確な人数が決まっていなくても問題ありません。
大まかな方向性さえ決まれば、手配は後から整えられます。
かわさき北部斎苑 食事の提供方法と持ち込みの考え方
かわさき北部斎苑での食事は、部屋の利用時間と当日の動線に合わせて用意します。
代表的な手配方法は「指定業者の仕出し」「外部からの手配」「持ち込み」です。
ただし、持ち込みの可否やごみ処分のルールは、その日の利用状況やプランによって変わることがあります。
自己判断せず、事前確認を前提に進めるとトラブルを防げます。
| 項目 | 目安・基準 | 注意点・ポイント |
|---|---|---|
| 特定原材料（表示義務） | 8品目 | アレルギーなど体質上の配慮がある方は、事前の共有が必須です |
| 特定原材料に準ずるもの（推奨） | 20品目 | 避けたい食材名は具体的に伝えると、代替案が整いやすくなります |
| 冷蔵の温度管理 | 10度以下 | 持ち込みの場合、移動中の保冷が難しいため注意が必要です |
| 冷凍の温度管理 | マイナス15度以下 | 解凍にかかる時間も見込んで準備する必要があります |
| 加熱の目安 | 中心温度75度で1分以上 | 会場で温め直しができる設備があるとは限りません |
とくに手作り品や生ものは、衛生管理（保管と提供）の判断が難しくなります。
判断に迷う場合は、川崎市葬儀 はばたきグループ運営へご相談ください。必要な確認事項を一緒に整理いたします。
事前手続きの流れと、締切・取り消しで慌てないために
食事の内容は、式の形式が固まってからでも調整できます。
一方で、「人数を最終確定する日（締切日）」だけは早めに把握しておくと安心です。
締切後の減数やキャンセルは、キャンセル料が発生することが一般的です。
条件は手配先によって異なるため、見積もりの段階で確認しておくと見通しが立ちます。
相談→仮の数量→最終確定の順で進めます
打ち合わせでは、「通夜を行うか」「会食はご家族だけか」「何人くらいになりそうか」を共有します。
手配は以下の流れで整理するとスムーズです。
- 希望や形式の相談
- 仮の数量で手配（予約）
- 締切日までに最終確定
葬儀当日は判断事項が重なるため、当日の連絡窓口を一人に決めておくと混乱が減ります。
連絡者が分散すると、料理の数や配膳のタイミングにズレが生じやすい点にご注意ください。
費用例：会食の総額は「人数×一人分」から見えてきます（川崎市）
かわさき北部斎苑での食事費用は、「人数×一人分」が基本の計算式です。
そこに飲み物代や配膳スタッフの人件費が加わり、総額が決まる形が多くなります。
「着席スタイルの会食」と「会葬者向けの立食・軽食」は分けて計算すると整理しやすいです。
あらかじめ予算の枠を分けて考えると、過不足の不安が小さくなります。
見積書で分けて見る項目を押さえると安心です
同じ金額に見えても、プランに含まれる範囲が違うことがあります。
見積書は「何が含まれているか」を項目ごとに確認しましょう。
- 料理代は「一人分に何が含まれるか」（席料、箸、おしぼり等は含むか）
- 飲み物代は別か、持ち込みは可能か（栓を開けた分だけ精算か、買い取りか）
- 配膳や片付け（下げ膳）の費用が別途かかるか
- 人数変更の締切日と、急な変更時の扱い
| 想定シーン | 一人分の単価例 | 人数 | 合計の例 | 補足 |
|---|---|---|---|---|
| ご家族の会食のみ | 3,300円 | 10名 | 33,000円 | 飲み物代や配膳料で総額は変動します |
| ご家族の会食のみ | 5,500円 | 12名 | 66,000円 | 精進料理を選んだ場合も考え方は同じです |
| 会食＋会葬者へ軽食 | 会食5,500円/軽食1,100円 | 会食12名/軽食30名 | 99,000円 | 会食人数と参列人数は別枠で計算します |
飲食の提供形態（ケータリングか外食か等）により、消費税率が変わる場合があります。
内訳の見方が不安なときは、川崎市葬儀 はばたきグループ運営へお尋ねください。費用の構造を分かりやすく整理いたします。
宗教や体質による食事制限を、失礼なく伝える方法
食事のアレルギー対応や宗教上の配慮は、決して失礼にはあたりません。
事前に情報を共有しておくほど当日の不安は小さくなるため、言いにくい場合でも早めの相談が安心です。
宗教上の理由と、体質上の理由（アレルギー等）は分けて伝えると整理しやすくなります。
「絶対に避けたい範囲」を具体的にしておくと、手配先にも正確に伝わります。
「どこまで避ける必要があるか」を先に言葉にします
仏式では精進料理を希望されることがありますが、肉や魚を完全に避けるかどうかは、ご家庭や地域により一律ではありません。
体質上の配慮が必要な方がいる場合は、避けたい食材名を具体的に伝えます。
「加熱してあれば良いか」「だし汁程度なら良いか」まで添えると、調理側も対応しやすくなります。万一、会場で強いアレルギー症状が出たときは、速やかにスタッフへ伝え、緊急時は迷わず救急（119番）へ連絡する体制を確認しておきましょう。
当日の進行と会食室での過ごし方：役割を決めて落ち着いて
会食の時間は、式の進行や火葬の時間と重なり、想定よりも短く慌ただしく感じることがあります。
事前に役割を決めておくだけで、当日の負担は大きく減ります。
たとえば、以下の役割を親族内で分担しておくとスムーズです。
窓口を一本化すると、連絡の行き違いも防げます。
- 時間変更や人数変更の連絡担当（窓口を一本化します）
- 献杯やお開きの挨拶担当（当日の急な指名を避けられます）
- 返礼品の数の管理担当（渡し間違いや不足を防ぎます）
席次は、宗教者やご年長の方を出入口から遠い上座にするのが基本です。
ただし、高齢の方や足元が不安な方は、出入口に近い席にすると安心です。車いすの方がいらっしゃる場合、回転に必要な空間は直径150cm（1.5m）程度が目安となりますので、ゆとりのある配置を心がけましょう。
| 確認したいこと | いつ確認するか | 確認先の例 |
|---|---|---|
| 会食室の利用時間と開始予定 | 式の流れが見えた時点 | 葬儀社、斎場（葬儀場） |
| 食事の最終人数と変更の締切 | 手配当日〜翌日まで | 仕出し先、葬儀社 |
| 持ち込み・差し入れの扱い | 会場決定後 | 斎場（葬儀場）、葬儀社 |
| 体質上の配慮（アレルギー等） | 献立を決める前 | 葬儀社、仕出し先 |
| 精算は誰が、どこで行うか | 見積確定の前後 | 葬儀社、仕出し先 |
私たち川崎市葬儀 はばたきグループ運営は、公営斎場での葬儀を中心に、食事手配も含めて一つの窓口でサポートしています。
まだ詳細が決めきれない段階でも、必要な確認点から一緒に整理いたします。
川崎市葬儀 はばたきグループ運営での事例
同じかわさき北部斎苑でも、葬儀の形式や参列人数によって食事の整え方は変わります。
「しっかり会食を行うか」「軽食のみ用意するか」を先に決めると、見積もりと当日の動きが一致しやすくなります。
ここでは、実際のご相談で多かった事例を紹介します。
人数の確定と配慮事項の共有を早めに行ったことで、当日の慌ただしさを抑えられたケースです。
かわさき北部斎苑での家族葬（病院での逝去、精進料理の会食）
市内の病院でご逝去された女性の家族葬を、かわさき北部斎苑の式場と会食室を利用して執り行いました。
親族のみ約10名で通夜・告別式を行い、火葬中の会食は精進料理を手配しました。
打ち合わせでは仮決定から最終確定まで段階的に進め、アレルギーの有無や温かい料理の希望、配膳のタイミングを丁寧に確認しました。
配膳は葬儀社が統括し、斎苑の動線に合わせて片付けと廃棄方法も事前に共有したことで、スムーズに進行しました。
かわさき北部斎苑で行った一日葬（介護施設での逝去、会葬者向け軽食）
介護施設で旅立たれた男性の一日葬を、かわさき北部斎苑で実施しました。
式と火葬を同日に行い、会葬者向けには飲み物と軽食を用意して、長時間の拘束による負担を抑えました。
人数の最終確定や持ち込み可否、アレルギー対応は早めにまとめました。
温度管理と配膳担当を明確にしたことで混乱を避け、短い時間の中でも故人さまを偲ぶ時間を十分に確保できました。
まとめ
本記事では、かわさき北部斎苑での食事準備について、費用の目安、持ち込みの考え方、人数変更の締切、アレルギー等の伝え方まで解説しました。
「誰に、どの場面で出すか」を先に決めると、その後の手配がスムーズに進みます。
会場のルールや見積もりの内訳を確認し、連絡先を一本化しておけば当日の混乱を最小限に減らせます。
不安が残るときは、本文中の案内に沿って、早めに相談先へ確認しておくと安心です。