相模原市営斎場の食事手配｜通夜振る舞い・精進落とし・持ち込みの注意点

相模原市営斎場で食事を手配する際は、料理の内容を決める前に、どの場面で、どなたに、何名分を用意するかを整理することが大切でございます。
通夜振る舞いや火葬後の会食を行わず、飲み物や軽食だけを用意する形でも、必ずしも失礼にはあたりません。
本記事では、食事を用意する場面、人数の決め方、持ち込み品やごみの扱いなど、相模原市営斎場を利用する際の確認事項を解説します。

関 友宜
相模原市葬儀 事業責任者

葬儀業界10年以上。対応した葬儀施行件数は2000件以上。
現在は相模原市の葬儀社「相模原市葬儀」の事業責任者として、お客様の理想の葬儀をお手伝いしております。培った専門知識や経験をもとに、相模原市の葬儀に役立つ情報をご提供します。

相模原市営斎場で食事を用意する主な場面

葬儀に伴う食事には、通夜後の「通夜振る舞い」や、葬儀・火葬後に行う会食などがございます。
どの食事を用意するかは、葬儀の日程や参列者の範囲、ご親族の考え方によって異なります。

すべての場面で会食を行う必要はございません。
ご家族の負担や当日の時間を踏まえ、お弁当、軽食、飲み物のみとすることもできます。

通夜振る舞い

通夜振る舞いは、通夜へ参列してくださった方へ感謝を伝えるために用意する食事でございます。
地域や葬儀の形式によっては、参列者全員ではなく、ご親族や親しい方だけで食事をすることもあります。

相模原市営斎場の通夜による式場利用は、午後6時から午後8時までの間で行われ、午後9時に閉門・消灯となります。
通夜後に食事を用意する場合は、片付けまで含めて時間内に終えられる内容に整える必要がございます。

火葬の待ち時間の食事

火葬中は、斎場内の待合室で待つ時間がございます。
待ち時間に合わせて、お弁当や軽食、飲み物などを用意する場合があります。

ただし、火葬の時間や収骨までの流れによっては、落ち着いて食事を取れる時間が限られることもございます。
料理の量だけでなく、食べやすさや片付けやすさも考慮しましょう。

精進落とし

精進落としは、葬儀や火葬後の区切りとして、ご親族やお世話になった方と食事をする場でございます。

斎場内でお弁当を用意するほか、火葬後に飲食店などへ移動して会食する方法もございます。
ご高齢の方やお子様が参列する場合は、移動距離や終了時刻も含めて検討すると安心です。

食事の人数は参列者数と分けて考えます

葬儀へ参列する方が、全員食事に参加するとは限りません。
参列予定人数と、食事を用意する人数を分けて確認することが大切でございます。

通夜振る舞いの人数

通夜は参列人数が直前まで確定しにくいため、食事に参加するご親族や親しい方の人数を基準に検討します。

参列者全員分を用意するのか、親族分だけにするのかを、葬儀社との打ち合わせ時に決めておきましょう。

火葬待ちの食事の人数

火葬の待ち時間に用意する食事は、火葬場まで同行する方の人数を基準にします。
葬儀には参列しても、火葬場までは同行しない方もいらっしゃるため、区別して数える必要がございます。

人数を変更できる期限を確認します

仕出し料理やお弁当は、注文先によって数量変更やキャンセルの期限が異なります。
最終人数をいつまでに伝える必要があるかを、注文時に確認しましょう。

最初の相談では「10名から15名程度」など、おおよその人数を伝えても差し支えありません。
その後、締切までに確定数を連絡する流れを決めておくと、手配を進めやすくなります。

相模原市営斎場で食事を手配する流れ

相模原市営斎場を利用する葬儀では、食事の手配を葬儀社へ依頼する場合と、ご家族が仕出し業者などへ直接注文する場合がございます。

どちらの場合も、注文先・変更時の連絡先・支払い先を最初に確認しておきましょう。

1. 通夜振る舞い、火葬待ち、火葬後の会食のうち、どの食事を用意するか決めます。
2. それぞれの食事に参加する人数を確認します。
3. 葬儀社へ、斎場内で食事を取る場所と時間を確認します。
4. 料理の種類、数量、飲み物の有無を決めます。
5. 食物アレルギーや食事制限の有無を確認します。
6. 数量変更とキャンセルの期限を確認します。
7. 配達時刻、受け取り方法、容器の回収方法を確認します。
8. 支払い先と支払い時期を確認します。

変更の連絡先を一本化します

食事の数量変更を、斎場へ連絡すべきか、葬儀社または仕出し業者へ連絡すべきかは、手配方法によって異なります。

連絡の行き違いを防ぐため、変更は誰へ伝えるのかを事前に確認してください。
複数のご家族が別々に連絡すると、数量が重複して変更される可能性があるため、連絡担当者を一人決めておくと安心でございます。

食事の有無や人数の決め方に迷う場合は、相模原市葬儀社 はばたきグループへご相談ください。葬儀の日程や参列者の範囲を伺いながら、必要な確認事項を整理いたします。

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食事にかかる費用は料理代以外も確認します

食事の見積もりでは、料理やお弁当の単価だけでなく、配達料や飲み物代などが別に必要となる場合がございます。

注文内容によっては、配達料や容器回収料が料理代に含まれていることもございます。
見積書に何が含まれているかを確認し、葬儀費用と食事代を分けて把握すると整理しやすくなります。

支払い先と支払い時期を確認します

食事代を葬儀費用とまとめて支払う場合もあれば、仕出し業者へ直接支払う場合もございます。

現金のみ、後日振り込み、クレジットカード利用可など、支払い方法も注文先によって異なります。
当日に慌てないよう、支払い先と期限をあらかじめ確認しておきましょう。

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相模原市営斎場では持ち込み品とごみを持ち帰ります

相模原市営斎場の利用案内では、各室に湯茶の準備があり、接待はセルフサービスとされています。
また、持ち込んだ品物やごみは、利用者が持ち帰る必要がございます。

湯茶の接待はセルフサービスです

斎場側の職員が、飲み物の準備や参列者への配膳を行うとは限りません。
湯茶を出す場合は、ご親族や葬儀社のスタッフなど、担当者を決めておきましょう。

飲み物を追加で持ち込む場合は、保管場所や冷蔵設備の使用可否について、事前に葬儀社へ確認してください。

弁当容器や空き容器の扱いを確認します

使い捨てのお弁当容器やペットボトル、空き缶などを持ち込んだ場合は、原則として持ち帰る準備が必要でございます。

仕出し業者が容器を回収する場合は、回収時刻や受け渡し場所を確認します。
回収がない場合は、ごみ袋を用意し、誰が持ち帰るかまで決めておくと安心です。

• 料理が届く時刻と受け取り担当者
• 食事や飲み物を置く場所
• 空き容器とごみの分別方法
• 仕出し業者による容器回収の有無
• 回収されないごみを持ち帰る担当者
• 会食を終了する時刻

利用時間内に片付けまで終えます

相模原市営斎場の式場利用時間には、準備と後片付けに要する時間も含まれています。
食事を用意する際は、会食時間だけでなく、容器をまとめて室内を整える時間も確保しましょう。

食物アレルギーや食事制限を事前に確認します

参列者の中に食物アレルギーのある方がいる場合は、できるだけ早く注文先へ伝えます。
ご高齢の方やお子様が参加する場合は、食べやすさや量にも配慮が必要でございます。

注文先へ直接確認します

包装された加工食品にはアレルギー表示がありますが、仕出し料理や店内で調理された料理では、商品によって表示方法が異なることがございます。

表示だけで判断せず、使用食材や調理環境を仕出し業者へ確認しましょう。
重いアレルギーがある場合は、同じ調理器具や調理場所を使用することによる混入の可能性も含めて確認が必要です。

対応できない場合は別の食事を用意します

仕出し業者が完全な除去対応を保証できない場合は、対象となる方だけ別の食事を用意する方法がございます。

食事制限には、食物アレルギーのほか、持病による制限や宗教上の理由などもございます。
すべてを一つの料理で対応しようとせず、個別に用意することも検討しましょう。

食事を安全に提供するための注意点

お弁当や仕出し料理は、注文先が指定した保存方法と消費期限を守ることが大切でございます。

料理が早く到着しすぎると、食べるまでの時間が長くなります。
実際に食事を始める時刻に合わせて配達時間を調整しましょう。

• 届いた料理を直射日光の当たる場所へ置かない
• 冷蔵が必要な食品を常温のまま置かない
• 消費期限を過ぎた料理を提供しない
• 食べ残した料理を長時間持ち歩かない
• 仕出し業者から保存方法の案内がある場合は従う

個包装のお菓子や飲み物は配りやすい一方で、ごみが増えやすくなります。
用意する数量とあわせて、空き容器を持ち帰る方法も確認しておきましょう。

相模原市営斎場での食事手配例

ここでは、相模原市営斎場を利用する場合に考えられる一般的な手配例をご紹介します。
実際の食事内容や利用方法は、葬儀の日程や斎場の案内に合わせて調整してください。

少人数の一日葬でお弁当を用意する場合

ご親族10名ほどが火葬まで同行する場合は、火葬の待ち時間に合わせて、人数分のお弁当と飲み物を用意する方法がございます。

1. 火葬場まで同行する人数を確認します。
2. 食事を始めるおおよその時刻を葬儀社へ確認します。
3. 仕出し業者へ配達時刻と受け取り場所を伝えます。
4. 飲み物を用意する担当者を決めます。
5. 食後の容器を回収するか、持ち帰るかを確認します。

通夜振る舞いを簡素にする場合

通夜後に長時間の会食を行わず、ご親族や親しい方へ持ち帰り用のお弁当をお渡しする方法もございます。

斎場内で食事をする時間を短くできる一方で、要冷蔵品や消費期限の短い料理は持ち帰りに適さないことがあります。
持ち帰りを前提とする場合は、その旨を注文先へ伝えて商品を選びましょう。

火葬後に斎場外で会食する場合

火葬後に飲食店へ移動する場合は、収骨が終わる時刻や移動時間を踏まえて予約します。

収骨の終了時刻は当日の進行によって前後する可能性があるため、葬儀利用であることを飲食店へ伝え、到着時刻について相談しておくと安心でございます。

まとめ

相模原市営斎場で食事を手配する際は、料理を選ぶ前に、通夜後・火葬の待ち時間・火葬後のどの場面で、何名分を用意するかを整理します。

会食を行わず、お弁当や軽食のみとする方法でも差し支えありません。
数量変更の期限、配達時刻、受け取り担当者、食物アレルギー、支払い先を事前に確認しましょう。

相模原市営斎場では、持ち込んだ品物やごみを持ち帰る必要があるため、容器の回収方法や片付けの担当者まで決めておくことが大切でございます。

高橋 亮
株式会社ディライト 代表取締役

葬儀業界が抱える人材不足と集客という2つの課題に対応すべく、葬儀業界専門の人材派遣や集客支援を2007年より行う。中でも葬儀社比較サイト「葬儀の口コミ」は、公平性を担保した評価システムを採用し、業界最大級の利用者数を有するプラットフォームとして高く評価されている。